Resep bakmi roxy

Bagi anda pecinta bakmi,ini ada resep cara membuat bakmi ayam ala bakmi roxy.

Orang jakarta siapa yang tidak tau nama bakmi roxy,karena rasanya yang enak.
Bila anda ingin menikmati menu bakmi roxy,kini sudah ada 6 cabang.
Yaitu : jln biak/roxy,jln KH Moch Mansyur/jembatan lima,jln sabang/kebon sirih,jln cikini raya/menteng,jln radio dalam raya/kebayoran lama dan jln margonda raya/Depok.

Adapun menu bakmi roxy adalah : bakmi ayam,bihun ayam,kwetiauw ayam,bakso,pangsit rebus,pangsit goreng dan ceker.

Bagaimana cara membuat bakmi ayam ala bakmi roxy? Ini ada resepnya yang bisa kalian coba. Untuk pertama kali kita sediakan bahan-bahan sbb:

1.Mie basah/kristal atau Mie kering/keriting 2kg
2.Ayam seekor dan ceker sesukanya
3.Bakso sapi 40 butir
4.Pangsit rebus 60 lembar
5.Pangsit goreng 20 lembar
6.Minyak sayur 1 kg
7.Sayur ceysim 1kg dan daun bawang secukupnya
8.Kecap asin,kecap manis dan cuka secukupnya
9.Bumbu dapur meliputi bawang merah,bawang putih,kemiri,lada bubuk,gula pasir dan miwon secukupnya
10.Cabe rawit semaunya untuk buat sambal
11.Saus cap mangkok 1 botol di campur dengan 1 botol saos fanta mangga besar
12.Air bersih secukupnya.

Sebelum kita memulai memasak mari kita siapkan berbagai peralatan untuk memasak yaitu panci,wajan,kompor gas,sumpit,sorok dan peralatan memasak lainnya.

Cara membuat kuah bakmi ayam adalah sbb : masak ayam dalam panci yang berisi air sampai ayam matang.Kalau ayam udah matang,ayam diangkat untuk di ambil dagingnya.Terus daging ayam di cincang kasar untuk menu makan mi.Tulang belulang dan ceker dimasukan lagi ke panci untuk penyedap kuah,lalu kuah di kasih bumbu garam,miwon,gula pasir,lada bubuk dan bawang goreng lembut.

Cara membuat minyak bawang adalah mudah,ambil 10 butir bawang merah,10 butir bawang putih dan 10 butir kemiri lalu di blender sampe lembut.Sesudah lembut lalu ambil minyak sayur kira kira setengah kg,kemudian goreng sampai berwarna kekuningan dan harum.

Cara memasak daging ayam adalah,siapkan hasil blenderan bawang merah,bawang putih dan kemiri lalu goreng dalam minyak sekitar 1 ons.sesudah harum,masukan cincangam daging ayam ke wajan dan masak sampai matang. Jangan lupa di kasih bumbu garam,gula,lada dan miwon secukupnya.

Kalau soal bakso dan pangsit bisa di beli di pasar atau agen.Untuk menambah kenikmatan makan pangsit perlu di kasih daging ayam sedikit.pada pangsit rebus,ambil cincangan halus daging ayam yang telah dibumbui sebesar ujung jari,taruh di tengah pangsit rebus lalu lipat.
Untuk pangsit rebus lalu di rebus sampai masak.angkat dan tiriskan.lalu dibumbui dg minyak bawang,miwon dan kecap asin secukupnya.
Untuk pangsit goreng,cukup ambil cincangan daging ayam yang telah dibumbui,taruh di ujung pangsit lalu lipat sedikit.sesudah itu siap di goreng sampai matang.

Cara membuat sambal adalah sangat mudah,ambil cabe rawit terus direbus sampai masak,setelah itu di blender sampe lembut.kemudian di rebus lagi di campur air secukupnya. Masukan bumbu yaitu garam,saus,gula,lada,miwon dan tumbukan bawang putih sedikit. Lalu di rebus sampai mendidih.

Cara memasak dan menghidangkan bakmi ayam ala bakmi roxy adalah sbb :
-Siapkan mangkok dikasih 2 sdm minyak bawang,micin dan kecap asin sesuai selera.
-Rebus mi sampe matang,angkat dan tiriskan lalu di masukan ke mangkok. Terus diaduk sampe rata.
-Masak sayur ceysim dikit,lalu taruh di atas mi
-Ambil masakan cincangan daging ayam,taruh di atas mi.
-Ambil satu mangkok kuah,masukan sayur ceysim matang dikasih 2 butir bakso yang telah di rebus dan 3 butir pangsit yang telah di rebus.
-Mie sudah siap di hidangkan,jangan lupa di kasih tambahan bumbu seperti potongan daun bawang yang kecil-kecil,saus,kecap manis dan sambal seperlunya.
-Mie siap di makan dengan enak sambil makan pangsit goreng.

Selamat mencoba